Tijuana, B.C.- Una muestra de lo que es la gastronomía y vinos de la región, se podrá disfrutar en la décima edición del Festival Baja Culinary Fest, que se realizará del 2 al 4 de noviembre, en el estacionamiento del Casino Caliente, que entre sus principales actividades tendrá un concurso culinario estatal y una expo gastronómica, con lo mejor de la cocina de esa entidad, informó el director del evento gastronómico, Alan Bautista Placencia.
Se contará con la participación de más de 30 restaurantes, pabellones de vinos, destilados, y cerveza artesanal; una sala de catas, así como un pabellón exclusivo del estado de Guanajuato. Lo mejor, la entrada es libre.
El jueves 2 de noviembre las cenas con chefs invitados estarán a cargo de Javier Placencia en el restaurante Saverios, Rafael Coronado del restaurante Savage y por parte de Ruffo Ibarra en el restaurante Oryx.
Lo que toca al viernes 3 de noviembre, la cena estará a cargo de Miguel Ángel Guerrero en el restaurante Baja Med, del chef Lucio Hernández en el Emma Baja French, y de Francisco Javier Guzmán en el restaurante Kool.
Bautista Placencia detalló que el costo de los boletos para las cenas ronda entre los mil 500 y mil 800 pesos, que se pueden adquirir en los propios restaurantes.
Finalmente, el sábado 4 de noviembre se realizará la expo gastronómica “Tierra Marina” de 1 de la tarde a 11 de la noche en el estacionamiento Casino Caliente.
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