- La primera edición contará con un menú de degustación y vinos primaverales, apoyando a la Fundación Tijuana Sin Hambre.
Valle Oceanside y el chef Roberto Alcocer organizan Ring-In-Spring, un evento que celebra la primavera y la riqueza vinícola de Baja California. Esta primera edición tendrá lugar el jueves 20 de marzo en el jardín de Valle Oceanside. La experiencia gastronómica incluirá un menú de degustación de cuatro tiempos, acompañado de los más recientes vinos primaverales de la región. Los asistentes podrán conocer una selección de rosados, blancos, tintos jóvenes y espumosos, y especialmente el ‘Champú’, un pét-nat creado por el chef Alcocer.
Durante la velada, bodegas de Baja California, junto con LMA Wines, presentarán sus últimas añadas disponibles en el mercado estadounidense. Los comensales tendrán la oportunidad de degustar y comparar diferentes propuestas vinícolas en una cata abierta. Este evento no solo celebra la gastronomía y vinicultura de Baja, sino que también tiene un fin solidario. Parte de los ingresos se destinarán a la Fundación Tijuana Sin Hambre, que apoya a personas desplazadas, inmigrantes y comunidades vulnerables en Tijuana.
El chef Roberto Alcocer comentó sobre la importancia de la comunidad de Baja California, resaltando su riqueza vinícola y culinaria, así como su espíritu solidario. Ring-In-Spring busca celebrar la llegada de la primavera, el talento de los vinicultores y la generosidad de la región.
El evento se llevará a cabo el jueves 20 de marzo de 2025 en Valle Oceanside – Garden Dining. Incluirá un menú de degustación de cuatro tiempos, elaborado por el chef Alcocer, maridado con los vinos primaverales de Baja California. La Fundación Tijuana Sin Hambre será la beneficiaria de esta iniciativa. Ring-In-Spring promete ser una noche única que celebrará la renovación de la primavera, el arte de la vinicultura de Baja y el poder transformador de la gastronomía.
Con información de: Vinetur
